妈咪宝贝

水果不能代替蔬菜

　　香甜可口的水果是人们喜爱的食品，但是水果不能代替蔬菜。实验表明，仅吃肉类，蛋白质在肠内的吸收率为70％，若加吃蔬菜则可使吸收率提高到99％左右。

　　有些家长平时只想到给孩子吃水果，而对价廉的蔬菜则缺乏足够的重视。其实，蔬菜是儿童生长发育所必需的多种维生素和矿物质的最好来源。

　　各种蔬菜所含的养分不一样，因此，平时吃蔬菜应多样化。要经常变换蔬菜的品种，并比蛋白质、脂肪食品进行调配，有条件再吃一些水果，这样才能使人体获得完美合理的营养。